为确保师生身体健康和生命安全，提升学校食堂服务水平和质量。莒县峤山镇中心初中多措并举筑牢校园食品安全防火墙，全力守护师生舌尖上的安全。

　　一是学校食品安全实行校长负责制，分管副校长、后勤主任、食堂团长及食品岗位工作人员各司其职，全力守好食品安全各道岗。

　　二是学校定期召开食堂食品安全会，组织全体员工学习《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规并组织大家进行测试，时刻敲响食品安全警钟，做到食品安全意识入脑入心。

　　三是抓食品源头，严把质量关，学校对油、米、面、肉、蔬菜、调料等食品原材料统一从正规超市进货。学校每天早晨都食堂管理人员对当天采购的蔬菜、肉类等进行检查、称重、验收，杜绝问题食品流入师生餐盘。

　　四是学校明厨亮灶视频监控24小时不间断工作，操作间、精加工间、配菜间、消毒间等监控画面上墙播放，随时接受上级主管部门及师生的监督。

　　学校负责同志表示，保障食品安全只有进行时、没有完成时，保障食品安全永远在路上。为了让广大师生更安心，让家长和社会更放心，加强和改进校园食品安全管理工作，一刻也不会松懈。 (通讯员 田子明)