初春的田野，丰收场景尽收眼底。这几天正是荠菜的采摘黄金期，沂水县许家湖镇东梅沟村的麦田地里，产出了一车车的荠菜，村民们正在忙活着给荠菜去泥、冲洗、分拣装袋，看上去长得“黑不溜秋”的野菜，是因为经过一个冬天的“养精蓄锐”现在刚刚“返青”，用热水一烫，棵棵野菜绿油油的、散发着特有的荠菜清香，着实让人喜欢。

　　荠菜种植户徐以全说道：“种荠菜三年了，效益不错，每亩地大约收入4000块钱。”荠菜的生长期一般在70天左右，在麦陇中间种植。荠菜种植既不占用小麦、玉米等正常粮食作物的生长，又不用农药化肥，是一种纯绿色、有机蔬菜，并且荠菜味道鲜美，有的还没有收获就已经被青岛、威海等外地客商提前预定。种植荠菜不愁卖，还简单省事，尝到甜头的种植户们准备明年继续扩大种植规模。

　　近年来，许家湖镇在推进农业产业结构调整过程中，瞄准市场需求，大力发展野菜种植产业，同时完善冷库、厂房和蔬菜清洗等设施设备。野菜产品销往青岛、烟台、威海等地，深受客户喜爱。目前全镇间作种植和野生荠菜达到上千亩，助力乡村振兴和村民致富增收。(通讯员 韩百军)