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聚焦中式新快餐,鱼你Yo SoLo酸菜鱼米饭三大创新,引爆“快鱼”经济

2020-08-07 12:43:52  |    |  

  随着餐饮消费人群的年轻化与消费习惯的变革,小而美的单品爆款店作为一种新型的餐饮业态在近几年内迅速崛起,成为新一轮的快餐热潮。“鱼你Yo!SoLo酸菜鱼米饭”聚焦年轻消费群体,以当红餐饮品类酸菜鱼为入口,深耕“小份鱼”快餐市场,攻坚酸菜鱼爆品,延伸烤鱼新品,建立元气“珊瑚橘”品牌视觉,打造趣味“吃鱼”文化,引爆快餐新时尚。

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  产品创新,小份鱼的大生意

  美团点评&美团点评餐饮学院发布的《2019酸菜鱼市场发展报告》报告指出,酸菜鱼品类稳定增长,连续4年累计增长超100%,酸菜鱼餐饮行业仍处于快速爆发期。“鱼你Yo!SoLo酸菜鱼米饭”立足于行业风口,创新“小份鱼”菜品,让大份变小份,让小份门槛降低,打造“轻量、优质”的酸菜鱼爆品。

  此外,“鱼你Yo!SoLo酸菜鱼米饭”深耕酸菜鱼产品,开发老坛酸菜鱼、金汤酸菜鱼、公举番茄鱼、青花椒酸菜鱼、手工豆花酸菜鱼等多元化酸菜鱼产品,丰富酸菜鱼“酸、甜、麻、鲜、辣、香”不同的味觉体验,以南北汇聚一堂的口味与“一人食”的单身经济的精准聚焦,在酸菜鱼的赛道里后发制人。

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  品类互补,鱼你Yo!SoLo开启“双鱼”经济时代

  “从来没有不拥挤的风口赛道,我们要做的就是比市场快一步,比同行多一步。”“鱼你Yo!SoLo酸菜鱼米饭”品牌创始人表示,在酸菜鱼细分市场菜品同质化、竞争白热化的情况下,增加一项品类选择,顾客便多一个重复的理由。因此,“鱼你Yo!SoLo酸菜鱼米饭”在瞄准崭新的酸菜鱼风口赛道之余,更将目光延伸至昔日的鱼类爆品——烤鱼。择机推出就爱酱烤鱼、绝代双椒烤鱼、麻辣诱惑烤鱼三大辅助产品,多重选择,吸引客户多次到店消费。

  当酸菜鱼为主、烤鱼为辅的“双鱼”品类优势形成,“鱼你Yo!SoLo酸菜鱼 米饭”的“双鱼”经济时代便已经到来。

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  美而有品,鱼你Yo!SoLo引领快餐潮流

  “一个人也要好好吃饭”是消费升级下“单食主义”的缩影,也是现阶段许多年轻群体的就餐刚需。40秒点餐、5分钟出餐、29元吃饱吃好、20分钟翻台……得益于“小份鱼”的菜品优势,“鱼你Yo!SoLo酸菜鱼米饭”聚焦“单身经济”,打破传统餐饮“重社交、高消费、低流转”等诸多弊端,构建优质平价、爆销单品、高速流转、环境清新时尚的轻门店、轻资产快餐新模式。

  文化是品牌的软实力,“鱼你Yo!SoLo酸菜鱼 米饭”以元气满满的“珊瑚橘”为主品牌色,彰显品牌活力,烘托愉悦用餐氛围,并同步输出“鱼你所想、饭你所爱”等趣味“吃鱼”文化,用年轻人喜欢乐见的方式,链接更多吃鱼爱好者,以文化“奇袭”的方式,在白热化的酸菜鱼市场智慧突围。

  一年开出近100家门店,覆盖深圳核心办公区与中心商圈,“鱼你Yo!SoLo酸菜鱼米饭”的快速扩张,既是品类垂直细分、“小份鱼”产品创新的成功实践,也是其快速布局、快速抢位、快速上餐的“新快餐”模式的成功探索。小店面、轻资产、高复购、快复制、趣文化,“鱼你Yo!SoLo酸菜鱼米饭”正以它的“快鱼”策略,引领着新中式快餐的时尚潮流。

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  最后,相信在餐饮红利时代,已具备菜品轻量化、品类精细化、模式快餐化等多重优质的“鱼你Yo!SoLo酸菜鱼米饭”,将持续引爆餐饮经济,创造流行。

  编辑:NO.006
 
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