由中国食品工业协会、山东省食品工业协会主办，青岛市饭店和烹饪协会、青岛蓝博国际会展共同承办的2021第十八届中国(青岛)国际食品博览会(以下简称“青岛食博会”)于5月27-29日青岛红岛会议展览中心盛大开幕。展会同期还将举办“2021第十八届中国(青岛)国际食品加工和包装机械展览会”，集聚龙头企业，展览名牌产品，共享经贸盛宴。

　　据悉，本届青岛食博会展出总面积达到60000平方米，海内外参展企业总数达2000多家，启用一层6个展馆，实现展会规模、展商数量、观众数量、展馆配套同步升级。各位展商及观众共同实现“食在青岛，共享新食机”的目标，让参展商在有限的时间内广泛的接触客户，让采购商在有限的空间内广泛的了解产品。

　　民以食为天，近年来，食品与健康早已成为社会热点讨论话题。青岛食博会是把握消费市场脉搏，推动名牌战略，提高知名度和市场占有率的行业盛会。今年吸引了众多优质展商入驻，诸多展商将推出特色食品及食材，同时，展商借助青岛食博会影响力，进一步打开国内市场，扩大企业市场范围及影响力。

　　山东是餐饮消费大省，食品产业聚集。当前，山东已形成以肉类、水产、农产品、果蔬、休闲食品、调味品、添加剂、饮料、乳制品、酒类、保健食品等为基地的多个产业集群。本地食品产业分布集中，食品产业位居全国首位。

　　青岛作为中国品牌之都，区位连海带路，“一带一路”陆海统筹，产业基础雄厚。2013年我国提出“一带一路”倡议后，青岛被确定为新亚欧大陆桥经济走廊主要节点城市和海上合作战略支点的“双定位”城市。随着交通基础设施的不断完善，海陆空铁衔接更为顺畅，青岛加速迈向“一带一路”综合交通枢纽城市，与“一带一路”沿线国家和地区的交往日趋便捷。

　　以平台为媒，推介各地产业，是本届展会的一大亮点。蓝博国际会展作为承办方，其专业性、权威性、规范性赢得了公众良好口碑和积极参与。青岛食博会作为行业发展的引擎展会，充分发挥着山东经济大省优势，更加贴近市场需求，加强着企业与政府、协会、媒体、专业观众之间的沟通、交流与合作，为展商开发多级市场搭建国际国内企业合作平台发挥着重要作用。

　　(审核：陈坤瑛)