春节的脚步日渐临近，胶东大地年味愈发浓厚，作为餐桌上不可或缺的传统美食，胶东花饽饽迎来销售旺季。观里镇山后泊花饽饽文创生产基地紧扣马年生肖主题，推出兼具传统风味与创意设计的花饽饽产品，不仅让群众在冬闲时节实现家门口就业，更以非遗文化赋能乡村产业发展，助力村民致富增收。

　　作为胶东花饽饽习俗代表性传承人、山东省工艺美术大师，于志娜带领50余名妇女深耕花饽饽产业，精准把握市场需求，创新融入年轻人喜爱的时尚设计元素，精心打造“马到成功”马年主题作品。在保留饽饽口感的基础上，将生肖文化与传统美食完美融合，凭借精致工艺和吉祥寓意，赢得全国消费者青睐，订单已广泛覆盖北上广、浙江等多个省市。除生肖主题作品外，“福禄寿喜财”系列文创产品同样热销。苹果象征“平安如意”，葫芦寓意“福禄双全”，元宝代表“招财进宝”，既延续了胶东花饽饽的文化基因，又精准契合春节团圆喜庆的氛围，上市后市场反响热烈。据介绍，目前基地两条生产线同步运转，一条专注传统枣饽饽制作，一条主攻创意花饽饽研发，50余名员工已忙碌近两个月，完成并入库订单约三万箱，正陆续发往全国各地，生产将持续至腊月二十八。

　　近年来，观里镇立足胶东花饽饽这一独特文化资源，积极推动非遗技艺与乡村产业深度融合，通过搭建文创生产基地、培育带头人、拓展销售渠道等举措，让古老非遗从“指尖技艺”转变为“富民产业”。花饽饽产业的蓬勃发展，不仅让村民在农闲时节实现稳定增收，拓宽了致富路径，更让胶东花饽饽这一传统非遗项目在守正创新中焕发新生机，成为传承民俗文化、激活乡村经济、助力乡村振兴的重要支撑。