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在东宛园,美景与美食从来都是一场双向奔赴。青砖黛瓦间,不仅有江南水乡的婉约,更藏着鲁西大地传承百年的老味道。今天,就带你一口气打卡七道临清特色美食,让味蕾跟着眼睛一起,走进这座会“吃”的园子。 什香面· 一面之缘 临清人餐桌上最家常的面食,堪称面中盛宴。手工擀制的面条筋道爽滑,煮好后捞进碗里,再码上十几种菜码——黄瓜丝、胡萝卜丝、肉酱、鸡蛋卤、咸菜丁......,满满当当一大碗。拌匀了吃,每一根面条都裹着鲜香,清爽不油腻,逛园累了来一碗,暖胃又解乏。 八大碗· 宴席之首 临清传统宴席的压轴硬菜。扣碗蒸制,一桌八碗,道道都是真功夫。松花滑嫩爽口,清氽丸子汤清味鲜,烧肉红亮软烂……每一碗都是老味道的传承,火候足、滋味浓,吃的是家乡情,品的是岁月香。 捶鸡面· 功夫之味 临清独有的特色面食,说它是面,却藏着满满的鸡肉香。选用新鲜鸡肉,放在石板上反复捶打,直到捶成肉泥,再加入面粉揉制成面,擀成薄条煮熟。煮好的捶鸡面口感劲道,自带淡淡的鸡肉鲜,没有丝毫腥味,搭配一碗清汤,简单调味,吃的就是食材本身的鲜醇,越嚼越香。 羊肉烧麦· 满口鲜香 东宛园里的羊肉烧麦,是刻在临清人记忆里的清真小吃。薄如蝉翼的面皮,顶端捏成石榴花状,蒸熟后隐约可见内里粉嫩的肉馅。咬开一个小口,先吸一口鲜美的汤汁,再连皮带肉大口嚼,满口生香。 临清羊汤· 暖心暖胃 清晨的东宛园,往往被一碗羊汤唤醒。这里的羊汤讲究原汁原味,慢火熬煮数小时,不腥不膻,只有醇厚的肉香,羊肉炖得软烂脱骨,咬一口满是鲜香,逛园前喝一碗,暖身又顶饱,藏着临清人最朴实的烟火温情。 临清砂锅· 暖心之选 东宛园里最暖的烟火味,莫过于一碗砂锅。砂锅保温又锁鲜,食材软烂入味,汤汁浓稠醇厚。端上桌时还冒着热气,先喝一口热汤,暖意从舌尖蔓延到全身,每一口食材都吸满了汤汁的鲜香,简单又治愈。 水爆肚 · 脆爽一口 老北京风味的水爆肚,在这里也是人气王。鲜牛肚切得细细的,滚水里快速一焯,捞出来脆嫩弹牙。淋上芝麻酱、韭菜花、辣椒油调成的秘制酱汁,拌匀了塞进嘴里,咯吱咯吱的脆响,满口酱香。 逛东宛园 品临清风味 这个春天 不妨来东宛园 沉浸式感受园林美景 一站式尝遍地道美食 赴一场视觉与味觉的双重盛宴 来源:临清东宛园景区 |
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